蔬菜价格常常波动,为什么?
来源:www.tunhui.cn 发布时间:2023年09月19日
蔬菜价格常常波动,为什么?
生鲜蔬菜自身具有天然弱势,蔬菜生产的区域性、季节性、分散性等特点突出,生产过程对自然条件的依赖性比较明显,蔬菜价格常波动,到底是受什么影响呢?
一、蔬菜种植技术
目前,我国大部分蔬菜生产仍是以传统露地栽培和小农生产方式为主,传统蔬菜种植受季节性因素以及自然因素的影响较大,进而影响蔬菜的供给。近年来,各地都在加快设施蔬菜的建设。
二、信息不对称
当前的蔬菜生产基本由市场引导、量少价涨的供求规律发挥着内在的主导作用,由于该方面的信息体系建设滞后,出现产销信息严重不对称的现象。农民无法对未来行情做出科学判断,只能凭借周围狭小地域的当前价格信号来决策未来的生产活动,导致盲目种植,进而影响蔬菜市场的供求关系。
三、流通环节成本高
蔬菜属于低附加值初级产品,对运费的承受力有限,市场流通环节过多造成蔬菜从生产者到消费者需要长途运输,这就增加了运输成本。这必然带来运输和仓储过程中较高的损腐率,这些流通损耗都会体现在蔬菜的销售价格上,成为蔬菜价格上涨的重要推力。
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